Ingredientes
- 2 inhames médios
- 3 tomates maduros pelados grandes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- 500g de carne picadinha (alcatra)
- 1 xícara de água
- Pimenta rosa moída a gosto
Modo de preparo
- Primeiro faça o creme de leite de inhame: Descasque, pique e cozinhe o inhame em uma xícara de água, bata e reserve.
- Refogue cebola e alho, enquanto isso bata os tomates pelados no liquidificador e junte ao refogado.
- Tempere com sal.
- Em outra panela refogue a carne com cebola, alho, sal, salsinha, cebolinha e pimenta rosa moída.
- Quando a carne estiver no ponta, acrescente o molho de tomate e deixe refogar mais um pouco.
- Junte o creme de leite de inhame, corrija o sal, deixe apurar mais um pouco.